1- Laver, enlever le fil de la fève. Ouvrir proprement un côté de la cosse. Récupérer les graines.

2- Dans de l'eau bouillante, faire blanchir les graines 1 minutes, et sortez les. Faites de même avec les cosses 5 minutes.

Enlever la peau des graines en pressant dessus.

3- Émincer l'oignon, l'aillet, persil. Couper en petit cube le chorizo.

Ajoutez le tout dans la brousse y compris les graines de fève.

4- Farcir les cosses avec la préparation.