Tailler votre chou en bandes fines.

Découper vos carottes, patate douce avec un épluche-légumes comme des tagliatelles.

Faire cuire vos tagliatelles de légumes a la vapeur. (Pas trop longtemps afin de garder du croquant.)

Mettre en cuisson vos tagliatelles fraiches dans de l'eau bouillante environ 2 minutes puis les faire revenir avec le reste.

Un peu de parmesan et c'est prêt. 

Bon ap'