Détaillez vos tomates, oignon, poivron, et pastèque en morceaux.

Mettez les dans votre bol de mixeur.

Ajouter votre basilic environ 10-15 feuilles, l'huile d'olive, sel, poivre...

Mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajustez l'assaisonnement.

(Passer au chinois si vous souhaitez filtrer votre gaspacho)

2h au frais et c'est prêt.

Se déguste aussi sucré mais à température ambiante!